Selskabsmenuerne er den gode løsning til selskaber og

større arrangementer.

KJ. food er mad i øjenhøjde og jeres samarbejdspartner til mærkedage såsom bryllup, fødselsdag, konfirmation eller noget, som I ønsker at markere med en sublim madoplevelse. Vi sætter en ære i, at man kan mærke passionen og se deltaljerne bag, uanset om det er snacks, forret, mellemret, hovedret eller dessert. Vi har stor kærlighed til ærlig mad med fokus på økologiske råvarer, bæredygtighed og udvalgte lokale producenter. Samarbejdet med de forskellige producenter udtrykkes gennem de enkelte serveringer.

​

Byer vi har været i: Vejle Fredericia Kolding Horsens Århus Odense København Herning Esbjerg Silkeborg

 

KJ. food repræsenterer professionelt og ærligt selskabsmad. Vi sætter en ære i at give jer en mindeværdig oplevelse, uanset om det er i et forsamlingshus, øvrige selskabslokaler, telt eller i private hjem. Hvis I har særlige ønsker til sammensætningen af menuen eller andet tager vi selvfølgelig gerne en snak med jer herom.

Priserne inkluderer

 

.Den valgte menu

.Anretning og præsentation af retterne

.Professionelt samarbejde med serveringspersonalet 

MADEN

​

3 retter fra 325,-

4 retter fra 395,-

5 retter fra 465,-

HOVEDRET

Kød - vælg 2 typer

Tilvalg af ekstra kødtype + 55

​

Kalveculotte med timian og hvidløg

Kyllingebryst fra Hopballe mølle med rosmarin og havsalt

Braiserede svinekæber med soya, IPA og honning

Nakkefilet af dansk frilandsgris med BBQ og syltede tyttebær

Gratineret kalkun med grøntsager og modnet cheddar

Lam med mynte og soltørrede tomater 

Andebryst med rødvinseddike og Sichuanpeber 

Langtidsstegt okse med timian og hvidløg

Kalv stegt som vildt med signature marinade med ribs

Oksemørbrad med timian og rosmarin +35

Kalvemørbrad med salvie og hvidløg +45

 

Til hovedret serveres 

Stegte kartofler med friske urter

Aromatisk sauce

Dagens garniture af grønt der matcher hver kødtype

Udvalg af sæsons salater 

​

Hovedretten serveres ved fadservering eller på buffet

Mulighed for tallerken servering 

​

​

DESSERT

Signature islagkage med parfait og sorbet med syltede bær og krystalliseret chokolade

-

”Københavnerstang” Friskostcreme med mascarpone og ananassirup,

økologisk flødeis fra Engmark, sprød chokolade, samt ananas granité 

-

Mørk chokoladebrownie med chokoalde ganache, sprød chokolade, hindbær og hindbærsorbet 

-

Mazarin med æble/hyldeblomstkompot, kondenseret mælk, hyldeblomstsorbet og hvidchokolade sauce 

-

”Tarte au citron” med italiensk marengs, syltede skovbær og økologisk flødeis fra Engmark

-

Udvalg af danske oste med sprødt, surt og sødt

​

Alle desserter serveres på tallerken