KJ. food

Mindeværdige oplevelser, som kommer til udtryk i vores passion, lidenskab og nærhed 

Gourmet mad ud af huset

Nøje sammensatte selskabsmenuer med de bedste råvarer til dit næste arrangement.

Uanset om der skal afholdes et sølvbryllup, fødselsdag, konfirmation eller andet selskab, så er vi hos KJ. food din foretrukne samarbejdspartner.

  

KJ. Food er mad i øjenhøjde. Hos os bliver menuen tilpasset efter eventuelle ønsker og behov. Der skal ikke være et øje tørt, når du bestiller mad til dit næste selskab.

Vi sætter en ære i, at man kan mærke passionen og se detaljerne bag vores håndværk. Vi har stor kærlighed til ærlig mad med fokus på økologiske råvarer, bæredygtighed og udvalgte lokale producenter. Samarbejdet med de forskellige producenter kommer til udtryk gennem de enkelte serveringer.

Hos os skal du gerne få en følelse af at få gourmet mad ud af huset.
Vi er et professionelt og ærligt selskab, hvor fokus er at give jer en mindeværdig oplevelse, når I bestiller mad til selskaber gennem os.

Vi anbefaler at leje serveringspersonale igennem os, da vi står inde for serviceniveau - læs mere her

Priserne inkluderer:

Den valgte menu

Anretning og præsentation af retterne

Professionelt samarbejde med serveringspersonalet

MADEN
3 retter fra 345,-
4 retter fra 425,-
5 retter fra 495,-

FORRET

RØGET LAKS FRA FÆRØRENE

Burrata, saltet agurk, citron, bitre salater, sprødt, urter hertil dild olie

*

STEGTE KAMMUSLINGER

Friterede jordskokker, syltet jordskokker, mandler og cremet muslingesauce 

*

RISTET BLOMKÅL

Blomkålspure, syltet og tørret blomkål, trøffel, hertil brunet smør med hasselnøder fra Piemonte vegetar

*

VOUL AU VENT

Hopballe kylling, dagens grønt, hjemmesylt, hønse blanquettesauce, urter

*

SKAGENSKINKE FRA SLAGTER MUNCH

Trøffelcreme, grape, syltede bøgehatte, samt ”Parmigiano- Regianno” 

*

STEGT RØDSPÆTTE

Dagens grønt, ribs, urter hertil hummer blanquettesauce

-

jomfruhummer i stedet for rødspætte +55

*

VESTERHAVSFISK

Dagens grønt, sprødt, urter, samt cremet sauce på Vesterhavsost

*

HVIDE ASPARGES

Små rejer, brioche, urter og "hollandaise" (Sæson april - juni)

 

Til alle forretter serveres "det gode brød" og kærnet smør fra Lindved mejeri

Alle forretter serveres på tallerken 

HOVEDRET

Kalveculotte med timian og hvidløg

Kyllingebryst fra Hopballe mølle med rosmarin og havsalt

Braiserede spoleben med soya, IPA og honning

Nakkefilet af dansk frilandsgris med BBQ og syltede tyttebær

Gratineret kalkun med grøntsager og modnet cheddar

Lam med mynte og soltørrede tomater 

Andebryst med rødvinseddike og Sichuanpeber 

Langtidsstegt okse med timian og hvidløg

Kalv stegt som vildt med signature marinade med ribs

Oksemørbrad med timian og rosmarin +75

Kalvemørbrad med salvie og hvidløg +85

TIL HOVEDERET SERVERES:

Kartofler med friske urter

Aromatisk sauce

Dagens garniture af grønt der matcher hver kødtype

Alle hovedretter serveres på tallerken 

Mulighed for fadservering

DESSERT

SIGNATUR ISLAGKAGE

Parfait og sorbet med syltede bær og krystalliseret chokolade

*

"KØBENHAVNERSTANG"

Friskostcreme med mascarpone og ananassirup,

økologisk flødeis fra Engmark, sprød chokolade, samt ananas granité 

*

MØRK CHOKOLADEBROWNIE

Chokoalde ganache, sprød chokolade, hindbær og hindbærsorbet 

*

MAZARIN

Æble/hyldeblomstkompot, kondenseret mælk, æblesorbet og hvidchokolade sauce 

*

TARTE AU CITRON

Citrontærte med italiensk marengs, syltede skovbær og økologisk flødeis fra Engmark

*

DANSKE JORDBÆR

Jordbærmousse, hvid chokolade, hyldeblomst og hyldeblomstsorbet (Sæson juni - aug)

*

5 DANSKE OSTE

Sprødt, surt og sødt

Alle desserter serveres på tallerken 

Gourmet mad ud af huset
Gourmet mad ud af huset

NATMAD +95

Små sliders med 3 slags fyld

The sandwich med 3 slags fyld

Pølsebord med surdejsbrød og økologisk smør

”Cæsarsalad” med marineret kylling, surdejsbrød og økologisk smør

Hvis der skulle være nogle særlige ønsker til menuen eller eventuelle andre ønsker, så er det selvfølgelig, noget vi drøfter sammen.

Vi har allerede leveret mad til selskaber i mange forskellige byer. Bl.a. Vejle, Fredericia, Kolding, Horsens, Århus, Herning og Esbjerg.
Vores primære leveringsområde er Midtjylland, Østjylland og Fyn, men der er mulighed for at drøfte levering uden for vores normale radius også.  

Kontakt os gerne via kontaktformularen ved spørgsmål.

Vi vil meget gerne være behjælpelig med andre aspekter af jeres selskab - kontakt mig for eventuelle spørgsmål

Gourmet mad ud af huset
Kontakt os her

Tak for din indsendelse!

Vi vil besvare din forespørgsel hurtigst muligt 

pexels-pixabay-373067.jpg