Private dining
Vi bringer restaurantoplevelsen ind i hjemmet eller ud i firmaet.
Et selskab dine gæster sent vil glemme
KJ. food er et cateringfirma, der tilbyder private dining som en helhedsoplevelse i private hjem eller hos virksomheder.
Vi bringer restaurantoplevelsen ind i hjemmet eller ud i firmaet. Nyd samværet med jeres gæster og skab mindeværdige oplevelser sammen. Som vært skal man kunne tage imod sine gæster samt nyde middagen uden stress og jag.
Vi sammensætter menuerne efter sæsonen, så I altid er garanteret friske råvarer og sæsonrelaterede produkter. Det vil sige, at vi skifter menuerne 4 gange årligt, men vi er selvfølgelig altid åbne over for eventuelle ønsker til menuen.
Det eneste vi forventer af dig, er:
Adgang til et køkken
Opdækket bord
Ledigt køle-og fryseplads.
Så sørger vi for resten og en oplevelse dine gæster sent glemmer.
Hverdags Dining
Et lille udpluk i vores univers
800,-
u/vinmenu
*
1100,-
inkl. vinmenu
* leje af kok 350,- pr. time
* kan kun bestilles fra Man - Fre
* minimum 6 personer
D´luxe Dining
Den fulde oplevelse. vores univers
1700,-
u/ vinmenu
*
2300,-
inkl. vinmenu
* leje af kok 350,- pr. time
* minimum 6 personer
MENU
April - Maj - Juni
Glaskål - Krebs
Krustade - Skinke
*
HVIDE ASPARGES
Rødspætte, brioche, blanquettesauce
*
Kyllingchips - Pistacie
Skaldyrsbisque - Hjemmesylt
*
HOPBALLE KYLLING
Ramsløg, grønne asparges, trøffelsauce
*
RABARBER
Hvid chokolade, økologisk vaniljeis fra Engmark
tilvalg
* Opgraderet vinmenu +325
* Signaturret "Caviar en surprise" +345
* Unika oste med tilbehør +175
Juli - August - September
Glaskål - Krebs
Krustade - Skinke
*
VESTERHAVSFISK
Sommerkål, ærterbælg, sauce på pighvar
*
Kyllingchips - Pistacie
Skaldyrsbisque - Hjemmesylt
*
IBERICO GRIS
Grillet majs, nye kartofler og ”gammelknas”
sauce med røget marv
*
DANSKE BÆR
Hindbærsorbet, pistacie, sauce Sabayonne
tilvalg
* Opgraderet vinmenu +325
* Signaturret "Caviar en surprise" +345
* Unika oste med tilbehør +175
MENU
Krabbe - Glaskål
Vagtelæg - Caviar
*
TORSK
Friskost, passionsfrugt
*
Gougéres - Trøffel
Bisque - Hjemmesylt
Paleta, Gran Reserva, 24 måneder
*
JOMFRUHUMMER
Chorizo, hummersauce
*
FARSERET MORKEL
Duroc, kantareller
*
WAGYU
Trøffel, morkler, røget marv
*
BAERII CAVIAR
Hasselnød
*
VANILJE
Hvid chokolade, citrus, jernurt
*
PETIT FOURS
tilvalg
* Opgraderet vinmenu +525
* Signaturret "Caviar en surprise" +345
* Unika oste med tilbehør +175
Oktober - November - December
Glaskål - Krebs
Krustade - Skinke
*
JOMFRUHUMMERBISQUE
Krebsehaler, syltede stikkelsbær, persille
*
Kyllingchips - Pistacie
Tatar - Karl Johan
*
AND PÅ 2 MÅDER
Glaseret rødbede, syltede brombær, sauce Robert
*
DANSKE ÆBLER
Vaniljemousse, brun farin, æblesorbet
tilvalg
* Opgraderet vinmenu +325
* Signaturret "Caviar en surprise" +345
* Unika oste med tilbehør +175
Januar - Februar - Marts
Glaskål - Krebs
Krustade - Skinke
*
RØDSPÆTTE
Chorizo, tomat, hummersauce
*
Kyllingchips - Pistacie
Skaldyrsbisque - Hjemmesylt
*
OKSE
Selleri, karamelliseret løg, morkelsauce
*
BLODAPPELSINSORBET
Appelsin, mørk chokolade, krokant
tilvalg
* Opgraderet vinmenu +325
* Signaturret "Caviar en surprise" +345
* Unika oste med tilbehør +175
.jpg)
