Mad til bryllup med kok
En unik helhedsoplevelse ud over det sædvanlige.
En af de vigtigste beslutninger til et bryllup er, hvilken mad der skal serveres. En succesfuld menu vil være et samtaleemne ved bordet længe efter.
Det er derfor altid muligt at få en samtale med os hos KJ. food, hvor forventningerne til hinanden kan blive afstemt, så der er skabt trygge rammer omkring vores kommende samarbejde.
Når du bestiller mad ud af huset til dit kommende bryllup, er du sikret en professionel håndtering og friske råvarer. Vi har en masse gode aftaler med forskellige producenter, der kun leverer det bedste. Der er især fokus på økologi og bæredygtighed, som i den grad kommer til udtryk i den enkelte servering.
Ved os køber du ikke kun en selskabsmenu, men en oplevelse ud over det sædvandelige. Du skal have en fornemmelse af luksus og elegance, når du bestiller en service hos os.
Vi sammensætter den lækreste bryllupsmenu, som passer til anledningen og lige efter din smag. Hvis der skulle være nogle særlige ønsker, vil der selvfølgelig blive taget højde for dette.
Du kan vælge mellem 2 forskellige pakker: Bryllup luxe og Bryllup D´luxe
Vinmenu kan tilkøbes
Eksempler ses nedenfor.
Priserne inkluderer:
Den valgte menu
Anretning og præsentation af retterne
Professionelt samarbejde med serveringspersonalet
Bryllup luxe
Bryllup D´luxe
3 retter inkl. 2 snacks
Velkomst
2 snacks
*
Forret
*
Hovedret
*
Dessert
400,-
pr. person
695,-
inkl. vinmenu under middagen
Tilvalg
Natmad +95
Tapas til reception +175
Signatur appetizer "Caviar en surprise" +345
´
4 retter inkl. 3 snacks
Velkomst
3 Snacks
*
Appetizer
*
Forret
*
Hovedret
*
Dessert
600,-
pr. person
945,-
inkl. vinmenu under middagen
Tilvalg
Natmad +95
Tapas til reception +175
Signaturret appetizer"Caviar en surprise" +345
Eksempel på Bryllup luxe
inkl. afstemt vinmenu under middagen
MENU
SNACKS
Færøsk laks med ørredrogn
Krustade med trøffel & Coppa
Cremant de Bourgogne, Chartron et Trebuchet Frankrig
*
TORSK
Grillet kål, nye ærter, jordskokkechips & muslingesauce
Chardonnay Pierres Blanches, Pays d’Oc Frankrig
-
Det gode brød & kærnet smør fra Lindved mejeri
*
FARSERET HOPBALLE KYLLING
Kantareller, stegte jordskokker, jordskokkechips & brøndkarse
hertil kartofler med urter & aromatisk sauce med røget marv
Chianti Tenutta Rosetti, Toscana Italien
*
JORDBÆRTÆRTE
Jordbærkompot, krystalliseret chokolade, jordbærsorbet
& hvid chokoladesauce
Sauternes, Louis Eschenauer, Bordeaux Frankrig


Eksempel på Bryllup D´luxe
inkl. afstemt vinmenu under middagen
MENU
SNACKS
Færøsk laks med ørredrogn
Gougéres med Vesterhavsost
Krustade med trøffel & Iberico skinke
Champagne Jean de la Fontaine, Frankrig
*
KAMMUSLING
Hasselnødder fra Piemonte & beurre blanc
Sancerre Domaine Poul Thomas, Loire Frankrig
*
CARPACCIO AF WAGYU
Trøffelcreme, blodappelsin, syltede svampe, bitre salater & 36mdr parmesan
Chablis Olivier Tricon, Bourgogne Frankrig
-
Det gode brød & kærnet smør fra Lindved mejeri
*
OKSEMØRBRAD
Pommes Anna, karamelliseret løgkompot, morkel & kørvel
hertil kartofler med urter & aromatisk sauce med røget marv
Brunello de Montalcino Fornachina, Toscana Italien
*
"KØBENHAVNERSTANG"
Friskostcreme med mascarpone, ananassirup, cremet vaniljeis,
sprød chokolade & ananas granité
Beerenauslese Schmidt und Sohne, Rheinhessen Tyskland

Vi vil meget gerne være behjælpelig med andre aspekter af jeres selskab - kontakt mig for eventuelle spørgsmål
