Mad til bryllup med kok
En unik helhedsoplevelse ud over det sædvanlige.
En af de vigtigste beslutninger til et bryllup er, hvilken mad der skal serveres. En succesfuld menu vil være et samtaleemne ved bordet længe efter.
Det er derfor altid muligt at få en samtale med os hos KJ. food, hvor forventningerne til hinanden kan blive afstemt, så der er skabt trygge rammer omkring vores kommende samarbejde.
Når du bestiller mad ud af huset til dit kommende bryllup, er du sikret en professionel håndtering og friske råvarer. Vi har en masse gode aftaler med forskellige producenter, der kun leverer det bedste. Der er især fokus på økologi og bæredygtighed, som i den grad kommer til udtryk i den enkelte servering.
Ved os køber du ikke kun en selskabsmenu, men en oplevelse ud over det sædvandelige. Du skal have en fornemmelse af luksus og elegance, når du bestiller en service hos os.
Vi sammensætter den lækreste bryllupsmenu, som passer til anledningen og lige efter din smag. Hvis der skulle være nogle særlige ønsker, vil der selvfølgelig blive taget højde for dette.
Du kan vælge mellem 2 forskellige pakker: Bryllup luxe og Bryllup D´luxe
Vinmenu kan tilkøbes
Eksempler ses nedenfor.
Priserne inkluderer:
Den valgte menu
Anretning og præsentation af retterne
Professionelt samarbejde med serveringspersonalet
Bryllup luxe
Bryllup D´luxe
3 retter inkl. 2 snacks
Velkomst
2 snacks
*
Forret
*
Hovedret
*
Dessert
fra 445,-
pr. person
fra 745,-
inkl. vinmenu under middagen
Tilvalg
Ekstra snack +45
Natmad +95
Let anretning til reception +125
4 retter inkl. 3 snacks
Velkomst
3 Snacks
*
Forret
*
Mellemret
*
Hovedret
*
Dessert
fra 625,-
pr. person
fra 995,-
inkl. vinmenu under middagen
Tilvalg
Ekstra snack +45
Natmad +95
Let anretning til reception +125
Eksempel på Bryllup luxe
inkl. afstemt vinmenu under middagen
MENU
SNACKS
Kræmmerhus med færøsk laks & Yuzu
Krustade med trøffel & Coppa
Cremant de Bourgogne, Chartron et Trebuchet Frankrig
*
VESTERHAVSFISK
Grillet kål, nye ærter, jordskokkechips & muslingefumé
Chardonnay Pierres Blanches, Pays d’Oc Frankrig
Lokal surdejsbrød & kærnet smør fra Lindved mejeri
*
KALVEMØRBRAD MED TIMIAN & HVIDLØG
Pommes Anna, persillepuré, mini rødder & urter
À part kartofler med urter & sauce med syltede sennepskorn
Chianti Tenutta Rosetti, Toscana Italien
*
DANSKE JORDBÆR
Kærnemælkmousse, hvid chokolade, jordbærsorbet
& hyldeblomstcreme
Sauternes, Louis Eschenauer, Bordeaux Frankrig


Eksempel på Bryllup D´luxe
inkl. afstemt vinmenu under middagen
MENU
SNACKS
Kræmmerhus med færøsk laks & Yuzu
Krustade med trøffel & Coppa
Sprødt kyllingeskind med hasselnød
Champagne Jean de la Fontaine, Frankrig
*
JOMFRUHUMMER
Gnocchi, hasselnødder fra Piemonte & hummersauce
Sancerre Domaine Poul Thomas, Loire Frankrig
*
PIGHVAR
Edamame, blomkålscreme & beurre blanc
Chablis Olivier Tricon, Bourgogne Frankrig
Lokal surdejsbrød & kærnet smør fra Lindved mejeri
*
OKSEMØRBRAD MED KARL JOHAN
Farseret morkel, selleri med vesterhavsost & urter
À part kartofler med urter & sauce med røget marv
Brunello de Montalcino Fornachina, Toscana Italien
*
KØBENHAVNERSTANG
Friskostcreme med mascarpone, ananassirup, cremet vaniljeis, sprød chokolade & ananas granité
Beerenauslese Schmidt und Sohne, Rheinhessen Tyskland

Vi vil meget gerne være behjælpelig med andre aspekter af jeres selskab - kontakt mig for eventuelle spørgsmål
