top of page

Mad til bryllup med kok

En unik helhedsoplevelse ud over det sædvanlige.

En af de vigtigste beslutninger til et bryllup er, hvilken mad der skal serveres. En succesfuld menu vil være et samtaleemne ved bordet længe efter.

Det er derfor altid muligt at få en samtale med os hos KJ. food, hvor forventningerne til hinanden kan blive afstemt, så der er skabt trygge rammer omkring vores kommende samarbejde.

Når du bestiller mad ud af huset til dit kommende bryllup, er du sikret en professionel håndtering og friske råvarer. Vi har en masse gode aftaler med forskellige producenter, der kun leverer det bedste. Der er især fokus på økologi og bæredygtighed, som i den grad kommer til udtryk i den enkelte servering.

Ved os køber du ikke kun en selskabsmenu, men en oplevelse ud over det sædvandelige. Du skal have en fornemmelse af luksus og elegance, når du bestiller en service hos os.

Vi sammensætter den lækreste bryllupsmenu, som passer til anledningen og lige efter din smag. Hvis der skulle være nogle særlige ønsker, vil der selvfølgelig blive taget højde for dette.

Du kan vælge mellem 2 forskellige pakker: Bryllup luxe og Bryllup D´luxe

Vinmenu kan tilkøbes

Eksempler ses nedenfor.

Priserne inkluderer:

Den valgte menu

Anretning og præsentation af retterne

Professionelt samarbejde med serveringspersonalet

Bryllup luxe

Bryllup D´luxe

3 retter inkl. 2 snacks

Velkomst

2 snacks

*

Forret

*

Hovedret

*

Dessert

400,-

pr. person

695,-

inkl. vinmenu under middagen

Tilvalg

Natmad +95

Tapas til reception +175

Signatur appetizer "Caviar en surprise" +345

´

4 retter inkl. 3 snacks

Velkomst

3 Snacks

*

Appetizer

*

Forret

*

Hovedret

*

Dessert

600,-

pr. person

945,-

inkl. vinmenu under middagen

Tilvalg

Natmad +95

Tapas til reception +175

Signaturret appetizer"Caviar en surprise" +345

Eksempel på Bryllup luxe​

inkl. afstemt vinmenu under middagen

MENU

SNACKS

Færøsk laks med ørredrogn

Krustade med trøffel & Coppa

Cremant de Bourgogne, Chartron et Trebuchet Frankrig

*

TORSK

Grillet kål, nye ærter, jordskokkechips & muslingesauce

Chardonnay Pierres Blanches, Pays d’Oc Frankrig

-

Det gode brød & kærnet smør fra Lindved mejeri

*

FARSERET HOPBALLE KYLLING

Kantareller, stegte jordskokker, jordskokkechips & brøndkarse

hertil kartofler med urter & aromatisk sauce med røget marv

Chianti Tenutta Rosetti, Toscana Italien

*

JORDBÆRTÆRTE

Jordbærkompot, krystalliseret chokolade, jordbærsorbet

& hvid chokoladesauce

Sauternes, Louis Eschenauer, Bordeaux Frankrig

Anretter ved bordet
Forret

Eksempel på Bryllup D´luxe​

inkl. afstemt vinmenu under middagen

MENU

SNACKS

Færøsk laks med ørredrogn

Gougéres med Vesterhavsost

Krustade med trøffel & Iberico skinke

Champagne Jean de la Fontaine, Frankrig

 

*

KAMMUSLING

Hasselnødder fra Piemonte & beurre blanc

Sancerre Domaine Poul Thomas, Loire Frankrig

*

CARPACCIO AF WAGYU

Trøffelcreme, blodappelsin, syltede svampe, bitre salater & 36mdr parmesan

Chablis Olivier Tricon, Bourgogne Frankrig

-

Det gode brød & kærnet smør fra Lindved mejeri

*

OKSEMØRBRAD

Pommes Anna, karamelliseret løgkompot, morkel & kørvel

hertil kartofler med urter & aromatisk sauce med røget marv

Brunello de Montalcino Fornachina, Toscana Italien

*

"KØBENHAVNERSTANG"

Friskostcreme med mascarpone, ananassirup, cremet vaniljeis,

sprød chokolade & ananas granité 

Beerenauslese Schmidt und Sohne, Rheinhessen Tyskland

Bryllup

Vi vil meget gerne være behjælpelig med andre aspekter af jeres selskab - kontakt mig for eventuelle spørgsmål

Tak for din indsendelse!

Vi vil besvare din forespørgsel hurtigst muligt 

pexels-dominika-roseclay-1244700.jpg
bottom of page